Notre revue de presse : le mois de janvier 2023.
Fête de la Chandeleur : Pour les gourmands !
A la Chandeleur, on mange des crêpes. Mais pourquoi ?
La Chandeleur : entre fête païenne et chrétienne
Tout d’abord, qu’est-ce que La Chandeleur ? Il s’agit d’une fête d’origine païenne visant à saluer l’arrivée du printemps et donc au retour aux cultures et à la récolte. A cette occasion, les paysans parcouraient leurs champs munis de chandelles pour faire fructifier les terres et les récoltes à venir.
Par la suite, elle est devenue une fête religieuse chrétienne qui correspond à la présentation de l’enfant Jésus au Temple de Jérusalem, 40 jours après sa naissance. Le nom de « Chandeleur » donné à cet événement fait référence aux chandelles qui illuminaient le Temple à cette occasion et aux processions aux chandelles de paysans.
Pourquoi des crêpes à la Chandeleur ?
Voilà, le décor est planté ! Mais, me direz-vous, quel est le rapport avec le fait de manger des crêpes ce jour-là ? Rien de très évident en réalité, si ce n’est qu’à cette époque-là de l’année, il convenait de finir ses réserves de farine pour éviter qu’elle ne moisisse. Traditionnellement et pour finir ses stocks, on préparait donc des crêpes ou autres galettes. La crêpe, ronde et dorée, était également considérée comme un signe solaire et prédisait le retour du soleil et de la prospérité.
Cette coutume perdure encore aujourd’hui dans de nombreux pays ou communautés. Le rapport entre la fête de la Chandeleur et la préparation des crêpes n’est donc semble-t-il qu’une coïncidence de date et de période et fait référence à certaines superstitions liées au païen ou au religieux de cette époque.
A nous maintenant de nous mettre aux fourneaux pour faire vivre cette tradition. Alors, à vos poêles et faites sauter vos crêpes et vos recettes !
Sources :
https://www.vaudfamille.ch/N114509/la-chandeleur-qu-est-ce-que-c-est.html
Photo credit : studioM via depositphotos.com
Nathalie Gantner 
Laisser un commentaire