Natürlich, un bistronomique qui propose une très belle cuisine proche du produit et qui travaille ses associations de saveurs très justement, a ouvert le bal, vendredi 8 juillet 2022, aux dîners culinaires et artistiques du Square du Musée d’Art moderne et Contemporain de Genève.
La première soirée d’une série de neuf moments incontournables de l’été à vivre jusqu’au 2 septembre 2022.
En guise d’apéritif, le guide nous rassemble pour une visite «flash» de 30 minutes des expositions temporaires du «Récupération/Appropriation».
Puis, l’invité culinaire du jour qui a pris ses quartiers dans l’espace urbain et lumineux de la cour, nous invite à rejoindre une table stylée et parfaitement arrangée.
Chaque plat est accompagné d’un vin nature blanc, rouge et orange issu d’une production locale pour accompagner le délicieux menu :
Tomates rôties - Stracciatella di Buffala - Pickles de cerises
Porchetta - Aubergines fumées - Salsa Verde
Glace «Fior di latte» di Buffala - Fleur de sel - Chouchous de pistaches
Simplement surprenant !
Un concept qui offre aux curieuses et aux curieux le moyen de découvrir une cuisine revisitée par chaque enseigne à sa façon et pour élargir ses goûts culinaires au gré de l’excellent son «live» d’un DJ du lieu culte.
Un plug-in entièrement dépendant de son hôte.
Prochain événement le 15 juillet 2022 avec TOASTED, le roi du smash burger.
Sur réservation uniquement: square@mamco.ch
Source : Natürlich au Square Mamco
Photo : Deborah Jaillet-Dini
